3，沿着碗边缓缓淋入一圈清水，建议用纯净水，蒸出来的干干净净，不会有浮沫。

4，食材连碗一起上锅蒸，盖上锅盖，水开后蒸十到20分钟。

5，取出来稍微降温就可以吃了，我用的是甜酒酿，夹上荔枝本身的清甜，建议就不要再单独放糖了。

小贴士：

荔枝里容易藏匿一些小虫子，剥开后注意清洗干净再使用。

醪糟也是酒酿，一般吃饭的小汤勺舀上一两勺就可以了。