长期适量吃酸奶对身体通常会带来诸多积极影响，但如果过量食用或选择不当，也可能存在一些潜在问题。
从积极方面来看，酸奶是营养丰富的食物，长期适量食用能为身体补充多种营养。它保留了牛奶中的优质蛋白质，这些蛋白质易于人体消化吸收，有助于维持肌肉组织、修复身体细胞，对生长发育中的儿童、需要补充营养的老人以及健身人群都很有益。同时，酸奶还含有钙、磷等矿物质，钙是维持骨骼和牙齿健康的关键元素，长期摄入有助于增强骨密度，降低骨质疏松的风险，尤其适合需要补钙的人群。
更重要的是，酸奶中含有大量活性益生菌，比如双歧杆菌、乳酸菌等，这些有益菌能调节肠道菌群平衡。长期适量食用可改善肠道功能，促进肠道蠕动，有助于预防和缓解便秘，还能增强肠道的消化吸收能力，让身体更好地利用食物中的营养。此外，肠道菌群平衡与免疫系统密切相关，益生菌能刺激肠道黏膜免疫细胞的活性，增强身体的免疫力，降低肠道感染的几率。
酸奶不是药，但它提供了一个稳定的神经调节信号来源， 不是强刺激，是缓慢修复。
还有一点更少人知道，酸奶对钙磷代谢有影响，这不是说它含钙高，而是乳酸菌发酵过程中会生成乳酸盐和小分子肽，它们促进肠道内钙离子的溶解和吸收效率。
不过，长期过量吃酸奶可能会带来一些负面影响。市面上很多酸奶为了改善口感，添加了大量的糖，长期大量摄入这类酸奶，会导致糖分摄入超标，增加肥胖、龋齿以及患糖尿病的风险。而且，酸奶大多偏凉，过量食用可能会刺激胃肠道，尤其是肠胃功能较弱的人，容易出现腹痛、腹泻等不适症状。另外，部分人可能对牛奶中的乳糖不耐受，虽然酸奶在发酵过程中乳糖会被分解一部分，但仍有少量残留，长期大量食用可能会引发腹胀、腹泻等乳糖不耐受反应。
还有一些特殊人群需要注意，比如胃酸过多的人，酸奶中的酸性物质可能会刺激胃黏膜，加重胃部不适；正在服用抗生素的人，抗生素可能会杀死酸奶中的活性益生菌，降低其营养价值，最好与服药时间间隔 2 – 3 小时。
总之，长期适量吃优质、低糖的酸奶对身体有益，但要注意控制食用量和选择合适的种类，根据自身身体状况调整，才能更好地发挥酸奶的益处，避免不良影响。
