对于糖尿病患者而言，稳定血糖是一场需要时刻警惕的持久战，而早餐作为开启一天的关键一餐，吃错食物可能让血糖在清晨就 “失控”。有些看似普通的早餐食物，实则是血糖升高的 “隐形推手”。今天就为大家揭晓糖尿病早餐黑名单上的 5 种食物，帮你避开血糖波动的陷阱。

一、白粥：快速升糖的 “甜蜜陷阱”

白粥是很多人喜爱的传统早餐，但对糖尿病患者来说却是一大禁忌。白米经过长时间熬煮，淀粉完全糊化，变得极易被人体吸收。这使得白粥的升糖指数（GI 值）高达 70 以上 ，属于高 GI 食物。食用白粥后，血糖会在短时间内迅速飙升，而快速上升的血糖又会导致胰岛素大量分泌，进而引发血糖快速下降，出现血糖波动过大的情况。长期将白粥作为早餐，不仅不利于血糖控制，还会加重胰岛负担，加速胰岛功能衰退。

此外，白粥营养单一，主要成分是碳水化合物，缺乏蛋白质、膳食纤维等其他重要营养素。糖尿病患者早餐食用白粥，饱腹感差，容易饥饿，可能会在后续进食更多食物，进一步影响全天血糖。