丝瓜豆腐汤

原料：南豆腐200克，丝瓜1根，姜5克，盐适量

做法：

1. 丝瓜去皮洗净切成滚刀块；南豆腐切成小方块；姜去皮切丝

2. 热锅冷油，加入姜丝炒出香味

3.加入丝瓜、少许清水，煮开后转小火将丝瓜煮至7成软

4. 煮好加入豆腐，继续将食材煮熟

5. 最后尝下咸淡加盐调味拌匀即可

效用：

夏天容易心火重。心火是从肾上烧起来的，而丝瓜汤是泄肾的，所以，喝丝瓜汤就可以去心火。

另外，丝瓜一种凉性食材，有通经络，行血脉、凉血解毒的功效。女性更应该多食丝瓜，因为丝瓜具有强大的美容护肤功能，还能防治一些妇科疾病。

丝瓜的瓜肉是清肾火的，所以，阴虚火旺的人，也就是下焦有火的人，吃丝瓜是很合适的。还有大便秘结的人，吃丝瓜有利肠通便、预防痔疮的效果。