除了购买奶茶店的羽衣甘蓝饮品外，不少市民也开始尝试在家制作羽衣甘蓝饮品。在某社交平台上，“羽衣甘蓝”“自制果蔬汁”等话题的笔记均超过万篇。网友分享出各类羽衣甘蓝饮品的制作方法和搭配建议，如与苹果、柠檬、酸奶等食材搭配，既能改善口感，又能增加营养价值。
超级食物真能“纤体”？
制成饮品或增加糖分和热量
武汉市中心医院临床营养科主任陈文莉介绍，羽衣甘蓝是十字花科芸薹植物，含有丰富的纤维、类胡萝卜素、钙、维生素C和K、铁以及其他多种元素，营养价值较高，能促进钙质吸收，降低青光眼、动脉硬化、糖尿病等疾病风险。
